Gıda sınıfı plastikler gıda ve içecek ambalajlama, depolama ve üretiminde son derece önemlidir. Artan güvenlik düzenlemeleri nedeniyle, gıda güvenliği tüketiciler arasında bir öncelik haline gelmektedir, bu nedenle gıda uygulamaları için doğru plastiği seçmek her zamankinden daha önemlidir. Bu yazıda, gıda sınıfı ambalajlamada en yaygın olarak kullanılan gıda ile temas eden polimer malzemeleri, bunların malzeme özelliklerini ve uygulamalarını ele alacağız. Bu kılavuz aynı zamanda işletmelerin güvenlik, dayanıklılık ve mevzuata uygunluğa karşılık gelen en iyi malzemeleri belirlemelerini sağlayacaktır.
Gıda Sınıfı Plastikler Nelerdir?
Gıda sınıfı plastikler, doğrudan gıda/içecekle temas eden kullanım için bir devlet kurumu (örneğin, Gıda ve İlaç İdaresi, AB Gıda Güvenliği Otoritesi) tarafından test edilmiş ve onaylanmış malzemelerdir. Gıda güvenliğine zarar verebilecek kimyasallar, toksinler veya kirleticiler içermezler.
Gıda sınıfı plastik sıkı güvenlik testlerinden geçmeli ve aşağıdakileri sağlamalıdır:
- Sıcaklık değişimlerine karşı direnç
- Yiyecek ve içeceklere karşı tepkisizlik
- Paketleme, depolama ve nakliye için dayanıklılık
- Gıdaların tazeliğini koruma ve kontaminasyonu önleme becerisi
Şimdi, gıda endüstrisinde kullanılan en yaygın gıda sınıfı plastik reçinelerden birkaçını inceleyelim.
6 Yaygın Gıda Sınıfı Plastik Reçine
- Polietilen Tereftalat (PET)
- Polipropilen (PP)
- Yüksek yoğunluklu polietilen (HDPE) ekleyin
- Düşük Yoğunluklu Polietilen (LDPE)
- Polikarbonat (PC)
- Polistiren (PS)
Kendiniz plastik gıda ambalajı yapmak istiyorsanız, kendileriyle temas edecek gıdalara olumsuz tepki vermeyecek malzemelerle çalıştığınızdan emin olmanız gerekir.
Plastik enjeksiyon kalıplama için bunlar gıda sınıfı plastik reçineler olarak adlandırılır. Bunlar, Gıda ve İlaç İdaresi’nin (FDA) gıda ile temas için onayladığı reçinelerdir. Bunlar aynı zamanda gıda ile temas eden maddeler (FCS) olarak da adlandırılır.
İşte size, mevcut farklı gıda sınıfı plastik reçinelerin ve uygulama önerilerinin bir dökümünü içeren, sizin için doğru reçineyi nasıl seçeceğinize dair bir kılavuz:
Polietilen Tereftalat (PET)
Polietilen Tereftalat veya PET, gıda ambalajı için yaygın olarak kullanılan bir reçinedir. Bu tür uygulamalar için en yaygın kullanılan ikinci plastiktir. PET, litrelik soda şişelerinde, salata sosu şişelerinde, fıstık ezmesi kavanozlarında ve aklınıza gelebilecek neredeyse her tür plastik gıda kabında bulunur.
PET, tek kullanımlık içme şişeleri, mikrodalgada kullanılabilir plastik kaplar, paket servis kapları ve tek kullanımlık yiyecek tepsileri üretmek için kullanılır. FDA bu amaçlar için işlenmemiş ve geri dönüştürülmüş PET kullanımını da onaylamıştır.
Bu, geri dönüşümden sonra bile yaygın olarak kullanılmasına yol açmıştır, çünkü PET gıdaya temas ettiğinde güvenlidir. Biyolojik olarak inerttir, yani yutulduğunda, çıplak cilde temas ettiğinde veya solunduğunda dokunduğu hiçbir şeye tepki vermez. Aynı zamanda stabil bir reçinedir, bu nedenle yiyecek veya içeceklerin varlığında parçalanmaz. Mükemmel korozyon direncine sahiptir ve çoğu mikroorganizmayı iter.
Polipropilen (PP)
Yiyecek ve içecek endüstrisinde yaygın olarak kullanılan bir diğer plastik de polipropilendir (PP). Muhtemelen şu anda buzdolabınızda veya dolaplarınızda bazı PP plastik gıda kapları vardır! PP genellikle Tupperware gibi yeniden kullanılabilir gıda saklama kapları üretmek için kullanılır. Ayrıca dondurma ve yoğurt kapları gibi plastik gıda kaplarında ve kutularında da kullanılır.
PP (Polipropilen) plastikler, tıpkı PET plastikler gibi inert ve stabildir. Dolayısıyla, kullanıcılar için sağlık riski oluşturmazlar ve sıvılar, asitler ve bazlarla etkileşime girmezler; bu da onları çok çeşitli gıdalar için harika kılar. PP plastikler (en yaygın geri dönüştürülmüş plastiklerden biri) de gıdalar için güvenli bir malzemedir. Ayrıca yüksek erime noktasına sahip olduklarından tekrar kullanılabilir ve ısıtılabilirler.
Yüksek Yoğunluklu Polietilen (HDPE)
HDPE, evlerde yaygın olarak bulunan gıdalar için güvenli bir plastiktir. Marketlerinizin meyve suyu ve içecek reyonlarında en sevdiğiniz içkileri içeren plastik şişeler olarak görürsünüz. Aynı zamanda yüksek kaliteli ürünlerin üretiminde de sıklıkla kullanılır. Okullarda, gıda imtiyaz sahiplerinde ve restoranlarda kullanılan gıda kovaları.
HDPE reçineleri, çok düşük nem emilimi ve yüksek kimyasal direnç gerektiren yiyecek ve içecek kaplarının üretimi için idealdir. Bu nedenle, genellikle içecekleri tutmak için kullanılırlar. Bonus: HDPE kaplar içeriklerine renklendirici veya kimyasal madde sızdırmaz, yani içecekleri uzun süre stabil bir şekilde tutabilirler.
Düşük Yoğunluklu Polietilen (LDPE)
LDPE reçinesi HDPE plastiklerine benzer ancak daha az sert ve dayanıklıdır. Bu nedenle, ambalajın daha sünek olmasını istediğiniz uygulamalar için tercih edilir – ketçap ve hardal sıkma şişeleri, sebze ve et ürünleri için plastik sargı, altılı paket halkaları vb.
LDPE plastikler, HDPE plastikler gibi mükemmel kimyasal, darbe ve aşınma direncine sahiptir. Ayrıca gıda ürünlerini, zararlı maddeler ve kimyasallar gıdaya sızmadan uzun süre muhafaza edebilirler. Benzer şekilde bu, mikroorganizmaların içerdikleri yiyecek ve içeceklere girmesini veya çoğalmasını engellemeye yardımcı olur.
Polikarbonat (PC)
PC olarak da bilinen bu ürün, zaman zaman içecek kaplarının üretiminde kullanılan, gıdalar için güvenli bir plastik reçinedir. En yaygın kullanım alanları su soğutucu şişeler, biberonlar, damlatmaz bardaklar, yeniden kullanılabilir su kapları ve benzerleridir. Berraklığı ve özellikle dayanıklı plastiği ile ödüllendirilir.
PC reçinesi geçmişte çok fazla incelemeye tabi tutulmuştu, çünkü birçok kişi bazı bileşenleri – özellikle BPA – nedeniyle gıda açısından güvenli olmadığına inanıyordu. Yaygın olarak kullanılan bu maddeler, bileşenlerinin son derece düşük miktarlarda tüketildiğini ve bunun hiçbir sağlık riski oluşturmadığını gösteren kapsamlı testlere tabi tutuldu.
Polistiren (PS)
Polistiren (PS) şeffaf, katı ve kırılgan bir polimerdir. Çoğumuzun bildiği plastiğe köpürtülebilir veya katı bir form oluşturmak için kalıplara dökülebilir. Köpük olarak, tek kullanımlık plastik bardaklar, yemek tepsileri ve fast food kapları için yaygın bir malzemedir. Katı haldeyken gıda kapları ve kapakları, yumurta kartonları ve sıcak kaplar üretmek için kullanılabilir.
Bu listedeki diğer gıda sınıfı plastik reçineler gibi PS de geri dönüştürülebilir. Bu, plastik enjeksiyon kalıplama üreticileri için tavsiye edilir çünkü PS’nin biyolojik olarak bozunması uzun zaman alır.
Gıda Sınıfı Plastik Reçine Nasıl Seçilir
Uygulamanız için gıda sınıfı plastik seçerken göz önünde bulundurmanız gereken bazı faktörleri aşağıda bulabilirsiniz:
- Kullanım Amacı: Plastik sıcak yiyecek mi yoksa soğuk yiyecek mi içerecek? Eşyaları uzun süre saklamak için mi yoksa atılmak için mi kullanılacak?
- Tazelik ve Güvenlik: Seçilen malzemenin ilgili FDA veya AB standartlarını karşıladığından emin olun.
- Malzeme Kararlılığı ve Termal Döngü: Nem veya ısı gibi çevresel stres toleransına sahip plastikleri seçin.
- Çevresel Etki: Mümkünse geri dönüştürülebilir veya çevre dostu plastikleri tercih edin.
- Bütçe: Bütçe kısıtlamalarınızı ve üretim ihtiyaçlarınızı karşılayan malzemeleri seçin.
Gıda Sınıfı Plastik Hakkında En Çok Sorulan 10 Soru
1. “Gıda sınıfı plastik” ne demektir ve normal plastikten farkı nedir?
Gıda sınıfı plastikler, doğrudan gıda teması için katı güvenlik standartlarını (örn. FDA 21 CFR, EU 10/2011) karşılamak üzere sertifikalandırılmıştır. Normal plastiklerin aksine, zararlı kimyasalların sızmasına karşı direnç gösterir, tekrarlanan temizliğe dayanır ve BPA veya ftalatlar gibi katkı maddelerinden kaçınırlar.
2. Hangi plastikler gıda ile temas için FDA onaylıdır?
FDA uyumlu yaygın plastikler şunlardır:
- Polipropilen (PP): Mikrodalgaya uygun kaplar.
- Yüksek Yoğunluklu Polietilen (HDPE): Süt sürahileri, kesme tahtaları.
- PET: İçecek şişeleri.
- Silikon: Pişirme kalıpları, mutfak eşyaları.
3. Bir gıda sınıfı plastik tedarikçisi hangi sertifikalara sahip olmalıdır?
FDA uyumluluğunu, EU 10/2011, NSF/ANSI 51 ve ISO 22000’i (gıda güvenliği yönetimi) doğrulayın. Küresel pazarlar için LFGB (Almanya) veya JHOSPA’yı (Japonya) kontrol edin.
4. Gıda sınıfı plastiklerin ürünlere kimyasal madde sızdırmayacağından nasıl emin olabilirim?
Tedarikçiler şunları sağlamalıdır:
- Migrasyon test raporları (örneğin, AB’de genel migrasyon sınırı ≤10 mg/dm²).
- Reçine sertifikaları zararlı katkı maddesi içermediğini onaylar.
- Sıcaklık direnci verileri (örneğin, PP 120°C’ye kadar güvenli).
5. Gıda sınıfı plastikler yüksek sıcaklık uygulamalarında kullanılabilir mi?
- PP: 120°C’ye kadar güvenli (kısa süreli).
- Silikon: 40°C ila 230°C’ye dayanıklıdır.
- PEEK: Endüstriyel gıda işlemede aşırı ısı (250°C+) için.
6. Renkli veya geri dönüştürülmüş gıda sınıfı plastikler güvenli midir?
- Renkli plastikler: Boyalar FDA onaylı ve göç etmiyorsa güvenlidir.
- Geri dönüştürülmüş plastikler: Gıda ile temas eden geri dönüştürülmüş PET/HDPE için FDA 21 CFR 177.1520’ye uygun olmalıdır. Yüksek riskli uygulamalar için tüketim sonrası reçinelerden kaçının.
7. Gıda sınıfı ve standart plastikler arasındaki maliyet farkları nelerdir?
Gıda sınıfı plastiklerin maliyeti %10-30 daha fazladır:
- Daha yüksek saflıkta reçineler.
- Uygunluk testi (örn. ağır metal taraması).
- Sertifikalar ve denetimler.
8. Bir tedarikçinin gıda sınıfı iddialarını nasıl doğrulayabilirim?
- Analiz Sertifikası (CoA) ve Malzeme Güvenlik Bilgi Formlarını (MSDS) talep edin.
- GMP (İyi Üretim Uygulamaları) uyumluluğu için tesislerini denetleyin.
- Migrasyon ve toksisite için üçüncü taraf laboratuvar test sonuçlarını kontrol edin.
9. Gıda sınıfı plastikler güvenli bir şekilde geri dönüştürülebilir veya yeniden kullanılabilir mi?
- Geri dönüşüm: Sembolleri arayın (örn. PET #1, HDPE #2).
- Yeniden kullanın: Sadece hasar görmemiş ve uygun şekilde temizlenmişse (örn. bulaşık makinesinde yıkanabilir PP). Çizilmiş veya eğrilmiş kapları tekrar kullanmaktan kaçının.
10. Gıda sınıfı plastik ürünlerde uyumluluğu sağlayan tasarım hususları nelerdir?
- Pürüzsüz yüzeyler: Bakteri üremesini önlemek için çatlakları en aza indirin.
- Mühür bütünlüğü: Ambalajdaki sızıntıları önler (ASTM F2095 ile test edilmiştir).
- Dayanıklılık: Deterjanlara ve aşınmaya karşı dayanıklılık sağlayın (örneğin, gıda ekipmanları için NSF 51).
Özet
Her şeyden önce, gıda ile temas eden plastik reçineler, gıda sınıfı ürünlerin üretiminden sorumlu olan hammaddedir. PET, HDPE, PP, LDPE ve daha fazlası, onları gıda depolama, paketleme ve taşıma için ideal kılan belirli özelliklere sahiptir. Malzemelerin düzenlenmesi sadece ürün kalitesinin korunmasına yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda seçilen malzemelerin kimyasal yapıları ve güvenlikleri hakkında bilgi sağlayarak tüketicileri de korur.
İşte karşınızda. Bu altı malzeme, gıda ve içecek endüstrisinde en çok kullanılan gıda sınıfı plastik reçinelerdir. Hepsinin önerilen kullanımları ve akılda tutulması gereken faydaları vardır.
BFY Mold Hakkında
Enjeksiyon Kalıplama ve Kalıp Üreticisi | BFY MOLD Seri üretim, isteğe bağlı üretim, CNC ve ayna kıvılcımı işleme gibi alanlarda en iyi deneyime sahibiz. Tüm projelerini kendileri yaratan kendi üst düzey mucitlerimiz var. Özel kalıplardan büyük ölçekli üretime kadar, BFY Mold olağanüstü sonuçlar için güvenilir ortağınızdır.
BFY Mold’ın gıda sınıfı plastik fikirlerinizi gerçeğe dönüştürmenize nasıl yardımcı olabileceğini öğrenmek için bugün bize ulaşın!
