Пищевые пластики чрезвычайно важны для упаковки, хранения и производства продуктов питания и напитков. В связи с ужесточением норм безопасности пищевая безопасность становится приоритетом для потребителей, поэтому выбор правильного пластика для пищевых применений сейчас как никогда важен. В этой статье мы рассмотрим полимерные материалы, контактирующие с пищевыми продуктами, которые наиболее широко используются в пищевой упаковке, их свойства и области применения. Это руководство также поможет предприятиям определить лучшие материалы, соответствующие требованиям безопасности, долговечности и нормативным стандартам.
Что такое пищевые пластики?
Пищевые пластики — это материалы, протестированные и одобренные государственными органами (например, Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, Европейским агентством по безопасности продуктов питания) для непосредственного контакта с пищевыми продуктами и напитками. Они не содержат химических веществ, токсинов или загрязнителей, которые могут навредить безопасности продуктов питания.
Пищевой пластик должен пройти строгие испытания на безопасность и должен обеспечивать следующее:
- Устойчивость к колебаниям температуры
- Не реагирует на еду и напитки
- Долговечность при упаковке, хранении и транспортировке
- Способность сохранять свежесть продуктов и предотвращать их загрязнение
Итак, давайте рассмотрим несколько наиболее распространенных пищевых пластиковых смол, используемых в пищевой промышленности.
6 распространенных пищевых полимерных смол
- Полиэтилентерефталат (ПЭТ)
- Полипропилен (PP)
- Добавьте полиэтилен высокой плотности (HDPE)
- Полиэтилен низкой плотности (LDPE)
- Поликарбонат (PC)
- Полистирол (PS)
Если вы хотите самостоятельно изготовить пластиковую упаковку для пищевых продуктов, вам необходимо убедиться, что вы работаете с материалами, которые не будут оказывать негативного воздействия на продукты питания, с которыми они будут соприкасаться.
Для литья пластмасс под давлением они называются пищевыми пластиковыми смолами. Это смолы, которые Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) одобрило для контакта с пищевыми продуктами. Их также называют веществами, контактирующими с пищевыми продуктами (FCS).
Вот руководство, как выбрать подходящую смолу, с описанием различных пищевых пластиковых смол и рекомендаций по их применению:
Полиэтилентерефталат (ПЭТ)
Полиэтилентерефталат, или ПЭТ, — это широко используемая смола для упаковки пищевых продуктов. Он является вторым по распространенности пластиком для этого типа упаковки. ПЭТ используется в литровых бутылках для газировки, бутылках для заправки салатов, банках для арахисового масла и почти во всех видах пластиковой пищевой тары, которые только можно себе представить.
ПЭТ используется для производства бутылок для разового питья, пластиковых контейнеров для микроволновой печи, контейнеров для еды на вынос и одноразовых подносов для еды. FDA также одобрило использование первичного и переработанного ПЭТ для этих целей.
Это привело к его широкому распространению даже после переработки, поскольку ПЭТ безопасен при контакте с пищевыми продуктами. Он биологически инертен, что означает отсутствие реакции на любые вещества при проглатывании, контакте с кожей или вдыхании. Кроме того, это стабильная смола, которая не разлагается под воздействием пищи или напитков. Он обладает отличной устойчивостью к коррозии и отталкивает большинство микроорганизмов.
Полипропилен (PP)
Другим распространенным пластиком, широко используемым в пищевой промышленности, является полипропилен (PP). Возможно, у вас в холодильнике или в шкафу уже есть несколько пластиковых контейнеров для еды из полипропилена! ПП обычно используется для производства многоразовых контейнеров для хранения продуктов, таких как Tupperware. Из него также изготавливают пластиковые контейнеры и корзины для пищевых продуктов, например, контейнеры для мороженого и йогурта.
Полипропиленовые пластики инертны и стабильны, как и ПЭТ-пластики. Поэтому они не представляют опасности для здоровья пользователей и не взаимодействуют с жидкостями, кислотами и основаниями, что позволяет использовать их для широкого спектра продуктов питания. Полипропиленовые пластики (один из наиболее часто перерабатываемых пластиков) также являются безопасным для пищевых продуктов материалом. Кроме того, они имеют высокую температуру плавления, что позволяет использовать их повторно и нагревать.
Полиэтилен высокой плотности (ПЭВП)
ПНД — это безопасный для пищевых продуктов пластик, который часто встречается в быту. Вы видите его в отделах соков и напитков в продуктовых магазинах в виде пластиковых бутылок с вашими любимыми напитками. Он также часто используется в производстве высококачественных ведра для еды, используемые в школах, концессионерах и ресторанах.
Смолы ПНД идеально подходят для производства контейнеров для пищевых продуктов и напитков, требующих очень низкого влагопоглощения и высокой химической стойкости. Поэтому их обычно используют для хранения напитков. Бонус: контейнеры из ПЭВП не пропускают красители и химикаты в содержимое, а значит, могут хранить напитки в течение длительного времени.
Полиэтилен низкой плотности (LDPE)
Смола LDPE похожа на HDPE, но менее жесткая и прочная. Поэтому ее предпочитают использовать в тех случаях, когда упаковка должна быть более пластичной: бутылки для кетчупа и горчицы, пластиковая упаковка для вегетарианских и мясных продуктов, кольца для шести пакетов и т. д.
ПЭВД, как и ПЭНД, обладают превосходной химической, ударной и износостойкой прочностью. Они также могут сохранять пищевые продукты в течение длительного времени без попадания в них вредных веществ и химикатов. Кроме того, это помогает предотвратить проникновение и размножение микроорганизмов в продуктах и напитках.
Поликарбонат (PC)
Также известный как PC, он представляет собой безопасную для пищевых продуктов пластиковую смолу, которая иногда используется в производстве контейнеров для напитков. Чаще всего из нее изготавливают бутылки для охлаждения воды, детские бутылочки, чашки-пипетки, многоразовые контейнеры для воды и тому подобное. Она ценится за прозрачность и особую прочность пластика.
В прошлом смола для ПК вызывала много вопросов, поскольку многие считали, что она небезопасна для пищевых продуктов из-за некоторых компонентов — особенно BPA. Широко используемые вещества были подвергнуты всестороннему тестированию, которое показало, что их составляющие потребляются в крайне малых количествах и не представляют опасности для здоровья.
Полистирол (PS)
Полистирол (PS) — прозрачный, твердый и хрупкий полимер. Его можно вспенивать, превращая в пластик, о котором мы знаем, или заливать в формы для создания твердой формы. Пенопласт — распространенный материал для изготовления одноразовых пластиковых стаканчиков, подносов для еды и контейнеров для фастфуда. В твердом состоянии он может использоваться для производства пищевых контейнеров и крышек, яичных коробок и горячих чашек.
Как и другие пищевые пластиковые смолы в этом списке, PS подлежит вторичной переработке. Это рекомендуется производителям пластмасс для литья под давлением, поскольку PS требует длительного времени для биологического разложения.
Как выбрать пищевую пластиковую смолу
Вот некоторые факторы, которые следует учитывать при выборе пищевого пластика для вашего применения:
- Предназначение: Будет ли в пластике храниться горячая или холодная пища? Предназначен ли он для длительного хранения вещей или для выбрасывания?
- Свежесть и безопасность: Убедитесь, что выбранный материал соответствует стандартам FDA или ЕС.
- Стабильность материала и термоциклирование: Выбирайте пластики, устойчивые к воздействию окружающей среды, например влаги или тепла.
- Воздействие на окружающую среду: Если есть возможность, выбирайте перерабатываемые или экологически чистые пластики.
- Бюджет: Выберите материалы, которые удовлетворяют вашим бюджетным ограничениям и производственным потребностям.
Топ-10 часто задаваемых вопросов о пищевом пластике
1. Что означает термин «пищевой пластик» и чем он отличается от обычного пластика?
Пищевые пластмассы сертифицированы на соответствие строгим стандартам безопасности (например, FDA 21 CFR, EU 10/2011) для прямого контакта с пищевыми продуктами. В отличие от обычного пластика, они не пропускают вредные химические вещества, выдерживают многократную очистку и не содержат таких добавок, как BPA или фталаты.
2. Какие пластмассы одобрены FDA для контакта с пищевыми продуктами?
К распространенным пластикам, соответствующим требованиям FDA, относятся:
- Полипропилен (PP): Контейнеры, безопасные для микроволновой печи.
- Полиэтилен высокой плотности (ПЭВП): Кувшины для молока, разделочные доски.
- ПЭТ: бутылки для напитков.
- Силикон: Формы для выпечки, посуда.
3. Какие сертификаты должны быть у поставщика пищевого пластика?
Проверьте соответствие требованиям FDA, EU 10/2011, NSF/ANSI 51 и ISO 22000 (управление безопасностью пищевых продуктов). Для глобальных рынков проверьте соответствие стандартам LFGB (Германия) или JHOSPA (Япония).
4. Как убедиться в том, что пищевые пластики не пропускают химические вещества в продукты?
Поставщики должны предоставить:
- Отчеты об испытаниях на миграцию (например, общий предел миграции ≤10 мг/дм² в ЕС).
- Сертификация смолы подтверждает отсутствие вредных добавок.
- Данные о температурной стойкости (например, PP безопасен при температуре до 120°C).
5. Можно ли использовать пищевые пластики при высоких температурах?
- PP: безопасен при температуре до 120°C (кратковременно).
- Силикон: Выдерживает от -40°C до 230°C.
- PEEK: Для экстремальных температур (250°C+) в промышленной обработке пищевых продуктов.
6. Безопасны ли цветные или переработанные пищевые пластики?
- Цветные пластики: Безопасны, если красители одобрены FDA и не мигрируют.
- Переработанные пластмассы: Переработанные ПЭТ/ПЭВП, контактирующие с пищевыми продуктами, должны соответствовать требованиям FDA 21 CFR 177.1520. Избегайте применения смол, полученных после переработки, в областях применения с высоким риском.
7. Какова разница в стоимости между пищевыми и обычными пластмассами?
Пищевые пластики стоят на 10-30% дороже из-за:
- Смолы повышенной чистоты.
- Проверка на соответствие требованиям (например, проверка на содержание тяжелых металлов).
- Сертификация и аудит.
8. Как проверить заявления поставщика о пищевой пригодности?
- Запросите сертификат анализа (CoA) и паспорта безопасности материалов (MSDS).
- Проведите аудит предприятия на соответствие требованиям GMP (надлежащей производственной практики).
- Проверьте результаты лабораторных тестов сторонних организаций на миграцию и токсичность.
9. Можно ли безопасно перерабатывать или повторно использовать пищевые пластики?
- Переработка: Ищите символы (например, PET #1, HDPE #2).
- Повторное использование: Только в неповрежденном виде и с надлежащей очисткой (например, в посудомоечной машине PP). Избегайте повторного использования поцарапанных или деформированных контейнеров.
10. Какие конструктивные соображения обеспечивают соответствие требованиям при производстве изделий из пищевого пластика?
- Гладкие поверхности: Минимизируйте щели, чтобы предотвратить рост бактерий.
- Целостность уплотнения: Предотвращение протечек в упаковке (тестируется по стандарту ASTM F2095).
- Долговечность: Обеспечьте устойчивость к моющим средствам и истиранию (например, NSF 51 для пищевого оборудования).
Краткое содержание
Прежде всего, пищевые пластиковые смолы — это сырье, которое отвечает за производство продуктов питания. ПЭТ, ПНД, ПП, ПВД и другие обладают определенными свойствами, которые делают их идеальными для хранения, упаковки и транспортировки пищевых продуктов. Регулирование материалов помогает не только сохранить качество продукции, но и предоставить информацию о химической структуре выбранных материалов и их безопасности, что, следовательно, защитит и потребителей.
Итак, вот и все. Эти шесть материалов являются наиболее используемыми пищевыми пластиковыми смолами в пищевой промышленности и производстве напитков. Все они имеют свои рекомендации по применению и преимущества, о которых следует помнить.
О компании BFY Mold
Литье под давлением и производство пресс-форм | BFY MOLD У нас есть лучший опыт в таких областях, как массовое производство, производство по требованию, ЧПУ и зеркальная электроэрозионная обработка. У нас есть собственный высококлассный изобретатель, который создает все наши проекты. От индивидуальных пресс-форм до крупносерийного производства — BFY Mold ваш надежный партнер для выдающихся результатов.
Свяжитесь с нами сегодня, чтобы узнать, как BFY Mold может помочь вам воплотить ваши идеи по производству пищевого пластика в реальность!
